主料:
鸡翅，
八个
辅料:
糯米，
一碗，
香菇适量青红辣椒适量咸蛋黄适量，
火腿肠适量，
香葱适量，
姜末适量，
荷叶，
一张
配料:
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
鸡精适量，
米酒适量荷香糯米饭的做法步骤
1.鸡翅刻斜三刀，焯水用所有调料，和香葱末姜末食用油腌渍十分钟。
2.香菇，青红辣椒，咸蛋，火腿切丁备用。
3.荷叶，糯米提前泡好备用。
4.糯米混合香菇，火腿，青红辣椒，蛋黄。用腌鸡翅的料汁拌匀
5.先铺一层在底下，鸡翅码放好，再铺剩下的。
6.包好，上笼蒸30分钟，虚火五分钟。蒸好撒上葱花即可。
小窍门&温馨提示
家宴的时候建议和其他食物一起蒸，可以节省煤气或者电。
参考量：八个鸡翅，一汤匙老抽，一汤匙生抽，一汤匙蚝油，三汤匙米酒，三汤匙食用油。一茶匙胡椒粉，一茶匙盐，半茶匙鸡精。
如果蒸好，发现米夹生的补救措施：用筷子插几个洞，喷一些水，回锅蒸几分钟，焖一会就好了。
TAGS：
主食 家常菜 鸡翅
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